Frigorífico La Parisienne S.A. Cra. 52 # 75 - 152 Barranquilla, Colombia PBX: +57 (5) 368 0606 Fax: +57 (5) 360 3819

¿Cómo lograr el nivel de reconocimiento y de confianza que nos ha sido otorgado? La respuesta es fácil, pero no así su aplicación. Se requiere un esfuerzo continuado, en nuestro caso durante más de treinta años, para conseguir las mejores materias primas. Se necesita invertir en tecnología que permita alcanzar una perfecta inocuidad del producto sin caer en procesos demasiado industriales que perjudiquen nuestra calidad artesanal. Y, por último, se necesita el compromiso de todo nuestro equipo para alcanzar las certificaciones en Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP, cuyas normas actualmente nos encontramos en proceso de implementar.

A pesar de las dificultades para producir un embutido de calidad europea a un precio competitivo en el mercado nacional, La Parisienne ha logrado una línea de productos cuyo sabor rivaliza con los productos que actualmente se importan de Europa a Colombia, pero a precios más bajos, empleando mano de obra colombiana, y, al ser fabricados localmente, en condiciones superiores de frescura.